ขนมต้ม วันนี้เรามาทำขนมไทยโบราณกันเถอะ

ส่วนผสม ไส้มะพร้าวผัด (ไส้ ขนมต้ม )
-มะพร้าวทึนทึกขูด 250 กรัม
-น้ำตาลมะพร้าว 160 กรัม
-น้ำลอยดอกมะลิ 2 ถ้วย

ส่วนผสม แป้งขนมต้ม
-แป้งข้าวเหนียว 2 ถ้วย
-น้ำใบเตย หรือสีอื่น ๆ ตามชอบ 1 ถ้วย

ส่วนผสม มะพร้าวสำหรับคลุก
-มะพร้าวทึนทึกขูด 4 ถ้วย
-เกลือ 1 ช้อนชา

วิธีทำ ขนมต้ม
1. ทำไส้ขนมต้มโดยใส่มะพร้าวขูด น้ำตาลมะพร้าว และน้ำลอยดอกมะลิลงในกระทะ ผัดจนแห้ง ยกลงจากเตา พักไว้พออุ่น ปั้นเป็นก้อนกลมขนาดปลายนิ้วหัวแม่มือหรือขนาดตามชอบ พักไว้
2. ทำแป้งขนมต้มโดยเทแป้งใส่อ่างผสม ค่อย ๆ เติมน้ำใบเตยลงไป นวดผสมจนเนื้อเนียน
3. ตั้งหม้อเติมน้ำเปล่าใส่ใบเตยเพิ่มความหอม ต้มจนเดือด นำแป้งมาห่อไส้ขนมปั้นให้เป็นก้อนกลมแล้วใส่ลงไปต้มจนสุกลอยขึ้น เสร็จแล้วเอาไปคลุกกับมะพร้าวขูดผสมเกลือให้ทั่ว จัดเสิร์ฟ ufa 

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *