ขนมผิง ทานเพลินๆกับขนมไทยโบราณ

ส่วนผสม ขนมผิง
-แป้งมัน 2 ถ้วยตวง
-น้ำตาลทราย 150 กรัม
-กะทิ(อบควันเทียน) 1/2 ถ้วยตวง
-ไข่แดง 1 ฟอง
-น้ำเปล่า 2 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอน ขนมผิง
1.มาเตรียมส่วนประกอบกันก่อนเลยนะคะ
2.นำน้ำกะทิ +น้ำตาลทราย +น้ำเปบ่า มาตั้งไฟให้น้ำตาลละลายนะคะ
3.แล้วเรามาคั่วแป้งมันให้สุกคะ
4.พอแป้งมันเย็นตัวแล้ว นำไข่แดงมานวดกับแป้งคะ นวดให้เข้ากันดี
5.ตามด้วยน้ำกะทิ ค่อยๆใส่ไปทีละนิด แล้วนวดๆๆๆๆคะ
6.พอนวดได้ที่แล้ว พักแป้ง 1 คืน(ในอุณหภูมิห้อง)นะคะ
7.พอครบ 1 คืน นำแป้งออกมานวดอีกรอบ แล้วปั้นเป็นก้อนเล็กๆ
8.แล้วนำไปเรียงที่ถาดอบ ห่างกันประมาณ 1 นิ้ว อบไฟ 180 องศา ประมาณ 10-12 นาที เปิดพักลมบน-ล่าง
9.พออบขนมเสร็นเรียบร้อยแล้วนำไปอบควันเทียนอีก ประมาณ 1 วัน ก็รับประทานได้ ufa 

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *