ทาโกยากิ พร้อมสูตรและวิธีทำ ฉบับญี่ปุ่นแท้ๆ

ส่วนผสม ทาโกยากิ 
**สำหรับ 25-28 ลูก
-แป้งทาโกะยากิ หรือ แป้งอเนกประสงค์100 g
-น้ำเปล่า300 cc
-ผงคนอร์รสหมู1/2 ช้อนชา
-ไข่ไก่1 ฟอง
-กะหล่ำปลีซอย100-200 g
-ขิงดองญี่ปุ่นซอย2 ช้อนโต๊ะ
-ต้นหอมซอย3 ต้น
-หนวดปลาหมึกยักษ์หั่น1 เส้น
-ไส้กรอกหั่น2 แท่ง
-ซอสทาโกะยากิตามชอบ
-มายองเนสญี่ปุ่นตามชอบ
-ปลาโออบแห้งตามชอบ
-สาหร่ายโรยหน้าตามชอบ

วิธีทำ ทาโกยากิ 
เวลาเตรียมส่วนผสม: 25 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 20 นาที
1.แป้งทาโกะยากิ หรือแป้งอเนกประสงค์ 100 g
เคล็ดลับ: จะร่อนแป้งหรือไม่ก็ได้
2.ทำซุปโดยใส่ผงคนอร์รสหมู1/2 ช้อนชาในน้ำ300 ซีซี
เคล็ดลับ: รอให้น้ำซุปเย็น ถ้ามีผงทำซุปดาชิก็ใช้แทนได้คะ
3.ใส่แป้งตอกไข่ 1 ฟอง ค่อยๆเทน้ำซุปแล้วตีแป้งให้ผสมเป็นเนื้อเดียวกัน
4.ซอยขิงดองใช้ประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ
5.หั่นหนวดปลาหมึกเป็นชิ้นใหญ่ๆ
6.หั่นไส้กรอก ปูอัด ต้นหอม 3 ต้น กะหล่ำปลีประมาณ 100-200 g
เคล็ดลับ: เครื่องที่ใส่สามารถปรับเปลี่ยนตามที่ชอบได้
7.ตั้งเตาให้ร้อน ทาน้ำมันทุกหลุม ใส่แป้งเล็กน้อยเช็คว่าเตาร้อนหรือยัง เมื่อเตาร้อนเทแป้งลงไปในหลุม
8.ใส่เนื้อสัตว์ลงไปในแต่ละหลุม
9.ใส่กะหล่ำ ขิงดอง ต้นหอม
10.เทแป้งเพิ่มให้เต็ม
11.ใช้ไม้ลูกชิ้นแยกทาโกะยากิแต่ละช่อง แล้วค่อยๆกลับ
12.ค่อยกลับด้าน และพลิกให้กลม อาจจะใส่น้ำมันเพิ่มได้ จะกรอบขึ้น
13.ซอสตราคิโคเมน สีส้ม ใช้ราดทาโกะยากิ มายองเนสญี่ปุ่น
เคล็ดลับ: ซอสทาโกะยากิยี่ห้อไหนก็ได้ที่ชอบ
14.ปลาโออบแห้งสำหรับโรยหน้า
15.สาหร่ายโรยหน้า
เคล็ดลับ: สาหร่ายแบบผง หรือแบบเส้นแล้วเอามาตัดก็ได้คะ
16.ตักทาโกยากิใส่จาน ราดซอสทาโกะยากิ
17.ราดมายองเนส
18.โรยปลาโอ
19.โรยสาหร่ายพร้อมเสริฟ ufabet

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *