ทับทิมกรอบใบเตย หอมกลิ่นใบเตยมาก

วัตถุดิบ ทับทิมกรอบใบเตย
-แห้วในน้ำเชื่อม 300 กรัม
-แป้งมันสำปะหลัง 150 กรัม
-น้ำใบเตยเข้มข้น 200 มิลลิลิตร
-น้ำ 500 มิลลิลิตร 
-แปะก๊วย 50 กรัม 
-น้ำตาลทราย 200 กรัม 
-กะทิ 250 มิลลิลิตร
-เกลือ ½ ช้อนชา 
-สีผสมอาหารสีเขียว ½ ช้อนชา
-ใบเตย 3 ใบ
วิธีทำ ทับทิมกรอบใบเตย
1.เตรียมทับทิมกรอบใบเตย
นำแห้วในน้ำเชื่อมมาหั่นเป็นลูกเต๋าขนาดเท่า ๆ กัน แล้วนำไปแช่น้ำใบเตยที่ผสมสีผสมอาหารสีเขียวไว้ เป็นเวลา 20 – 30 นาที
นำแห้วที่เปลี่ยนเป็นสีแล้ว ไปสะเด็ดน้ำออก จากนั้นนำไปคลุกกับแป้งมันให้ทั่ว และนำไปร่อนแป้งส่วนเกินออก เตรียมไว้
ต้มน้ำให้เดือด นำแห้วที่คลุกแป้งมันลงไปต้มให้สุก เมื่อแป้งที่เคลือบแห้วเริ่มใส และ “ทับทิมกรอบใบเตย” ลอยขึ้นมา แสดงว่าสุกแล้ว
นำแห้วมาแช่น้ำใบเตยที่ผสมสีผสมอาหารสีเขียว
นำแห้วที่ร่อนแป้งส่วนเกินออกแล้วลงไปต้มในน้ำเดือด
2.ต้มน้ำกะทิ
นำกะทิขึ้นตั้งไฟ ใส่น้ำตาลทราย เกลือ และใบเตยลงไป ต้มจนกระทั่งน้ำตาลทรายละลายเข้ากันกับน้ำกะทิแล้วยกออกจากเตา
นำกะทิขึ้นตั้งไฟ
คนจนทุกอย่างละลายเข้ากัน
3.จัดเสิร์ฟ
นำ “ทับทิมกรอบใบเตย” ใส่ชาม ตักแปะก๊วยใส่ลงไป ตามด้วยราดน้ำกะทิ ถ้าหากใครอยากได้ความสดชื่นเพิ่มล่ะก็ใส่น้ำแข็งโปะลงไป เพียงเท่านี้ “ทับทิมกรอบใบเตย” ก็พร้อมให้ทุกคนได้ลิ้มลองรสชาติกันแล้ว ufabet 

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *