ปีกไก่ทอด ไม่อมน้ำมัน ใครจะโรยผงชีส ผงบาร์บีคิว หรือผงปรุงรสอื่น ๆ

ปีกไก่ทอด ไม่อมน้ำมัน ใครจะโรยผงชีส ผงบาร์บีคิว หรือผงปรุงรสอื่น ๆ

สูตร ปีกไก่ทอดน้ำปลา อร่อยจนต้องดูดนิ้ว

ส่วนผสม ปีกไก่ทอด

     • ปีกกลางไก่
• น้ำเปล่า
• น้ำปลา
• เกลือ
• น้ำตาลทราย
• พริกไทย
• ผงบาร์บีคิว หรือผงปาปริก้า
• ใบเตย
• น้ำมันพืช

วิธีทำ ปีกไก่ทอด

     1. ผ่าครึ่งปีกไก่ตามแนวยาวสำหรับคนชอบกินชิ้นเล็ก นำไปล้างให้สะอาด หมักด้วยน้ำปลา เกลือ น้ำตาลทราย และพริกไทย หรือจะใส่ผงบาร์บีคิว หรือผงปาปริก้าไปด้วยก็ได้ หมักประมาณ 2 ชั่วโมง
2. ตั้งชุดนึ่งใส่ใบเตยลงไป นำไก่ที่หมักไว้คลุกด้วยน้ำมันพืชนิดหน่อย เพื่อไม่ให้หนังไก่ติดกัน พอน้ำเดือดค่อยนำไปนึ่ง ประมาณ 20 นาที ปิดเตา เปิดฝา ผึ่งไว้ให้แห้งแบบหมาด ๆ ไม่มีไอน้ำเกาะ หรือเอาไปตากแดด หาอะไรคลุมไว้กันแมลง
3. ตั้งกระทะใส่น้ำมันปาล์มกะให้ท่วมไก่ รอน้ำมันร้อนแล้วเบาไฟนิดหน่อย ใช้ไฟกลางค่อนข้างแรง ใส่ไก่ลงไปทอด ทอดจนสุกตามชอบ ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน เทใส่ภาชนะ พร้อมเสิร์ฟ ufabet 

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *