เกี๊ยวกรอบเค็ม เมนูทานเล่น กรอบอร่อย เคี้ยวเพลิน

วัตถุดิบ เกี๊ยวกรอบเค็ม
-แผ่นเกี๊ยว 100 กรัม
-กระเทียม 10 กรัม
-พริกไทย 1 ช้อนโต๊ะ
-รากผักชี 5 ราก
-ต้นหอมซอย 2 ต้น
-น้ำตาลปี๊ 70 กรัม
-น้ำปลา ¼ ถ้วย
-น้ำเปล่า ¼ ถ้วย

วิธีทำ เกี๊ยวกรอบเค็ม
1.ทอด
หั่นครึ่งแผ่นแป้งเกี๊ยว เตรียมไว้
ตั้งกระทะ นำแป้งเกี๊ยวไปทอดในน้ำมันร้อน ไฟปานกลาง จนสุกเหลืองยกลง พักไว้

2.เคี่ยวน้ำตาล
ตั้งกระทะ เปิดไฟพอร้อน ใส่น้ำมันพืชลงไป ผัดสามเกลอให้หอม
ใส่น้ำตาลปี๊บ น้ำปลา น้ำเปล่า คนให้เข้ากัน จนส่วนผสมเหนียวดี ปิดไฟ
ใส่แผ่นเกี๊ยวที่ทอดไว้ลงคลุกให้ทั่ว ตักขึ้นใส่ถาดพักไว้ให้เย็นแล้วจึงจัดเสิร์ฟ

3.เสิร์ฟ
จัดใส่จาน โรยต้นหอม และพริกชี้ฟ้าแดงตกแต่ง รอเย็นซักนิดอร่อยมาก! ufa 

 

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *