วัตถุดิบ เกี๊ยวกรอบเค็ม
-แผ่นเกี๊ยว 100 กรัม
-กระเทียม 10 กรัม
-พริกไทย 1 ช้อนโต๊ะ
-รากผักชี 5 ราก
-ต้นหอมซอย 2 ต้น
-น้ำตาลปี๊ 70 กรัม
-น้ำปลา ¼ ถ้วย
-น้ำเปล่า ¼ ถ้วย

วิธีทำ เกี๊ยวกรอบเค็ม
1.ทอด
หั่นครึ่งแผ่นแป้งเกี๊ยว เตรียมไว้
ตั้งกระทะ นำแป้งเกี๊ยวไปทอดในน้ำมันร้อน ไฟปานกลาง จนสุกเหลืองยกลง พักไว้

2.เคี่ยวน้ำตาล
ตั้งกระทะ เปิดไฟพอร้อน ใส่น้ำมันพืชลงไป ผัดสามเกลอให้หอม
ใส่น้ำตาลปี๊บ น้ำปลา น้ำเปล่า คนให้เข้ากัน จนส่วนผสมเหนียวดี ปิดไฟ
ใส่แผ่นเกี๊ยวที่ทอดไว้ลงคลุกให้ทั่ว ตักขึ้นใส่ถาดพักไว้ให้เย็นแล้วจึงจัดเสิร์ฟ

3.เสิร์ฟ
จัดใส่จาน โรยต้นหอม และพริกชี้ฟ้าแดงตกแต่ง รอเย็นซักนิดอร่อยมาก! ufa